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披萨大师赛西南赛区作品解析

披萨大师赛西南赛区作品解析

期待已(yi)久的2022上(shang)海国际披萨大师赛(sai)西南赛(sai)区已(yi)于(yu)10号落下(xia)帷幕今(jin)天,和(he)(he)大家聊聊冠(guan)亚(ya)季三款作品冠(guan)军作品 ////袁(yuan)哲///海鲜(xian)和(he)(he)咖(ka)喱披萨..

发布时间:2020-07-20

2022上海国际披萨大赛西南赛区告捷!

2022上海国际披萨大赛西南赛区告捷!

欧洲杯,足球大战热(re)火朝天(tian)中(zhong)国成都,披萨大赛席卷而(er)来动画(hua)片《中(zhong)华小当(dang)家》里有这么(me)一句话“料理(li)是给人(ren)带来幸福的东西”对于(yu)吃,..

发(fa)布(bu)时间(jian):2020-07-12

披萨大赛成都赛区评委来袭!选手报名倒计时中...

披萨大赛成都赛区评委来袭!选手报名倒计时中...

想(xiang)要免费品尝(chang)到种类繁多的(de)披萨比赛作品吗? 想(xiang)要一(yi)睹(du)全国各路披萨高手的(de)风采吗? 想(xiang)近(jin)距离学习披萨制作过程(cheng)吗?那......接下来的(de)..

发布(bu)时间(jian):2020-06-28

2022上海国际披萨大师赛赞助商名单揭晓!选手招募正式开始啦~

2022上海国际披萨大师赛赞助商名单揭晓!选手招募正式..

2022上海国际披(pi)萨大师赛选手报名(ming)开始啦~Pizza是一种发(fa)源于意大利(li)的(de)食品(pin),在全(quan)球颇受欢(huan)迎。披(pi)萨饼的(de)通常做法是用发(fa)酵的(de)圆面饼上面..

发(fa)布时间:2020-06-28

【应用菜谱】强安链式烤炉到底可以烤什么?

【应用菜谱】强安链式烤炉到底可以烤什么?

很多餐厅(ting)后厨过度依赖厨师,而厨师的(de)(de)培养周期长且流(liu)动性(xing)大,导致生产效率低(di)、品质不稳定而无(wu)法规模性(xing)扩张。目前,越来越多的(de)(de)餐饮(yin)..

发布时(shi)间:2020-06-07

【披萨大赛总冠军采访】从业6年,用匠心守初心

【披萨大赛总冠军采访】从业6年,用匠心守初心

马露(lu)比(bi)萨玛尚(shang)诺上(shang)(shang)海(hai)浦(pu)东三林店厨师长比(bi)萨玛尚(shang)诺:1965源自(zi)于意大利2006在大陆上(shang)(shang)海(hai)第(di)一家(jia),现在已经在大陆15周年,全国(guo)门店60家(jia)。1..

发布(bu)时间:2020-04-25

赛事资讯|2021上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛圆满结束!

赛事资讯|2021上海国际披萨大师赛华东赛区&全国总决赛..

3.29-4.1【2021上海国(guo)际披萨大师(shi)赛】华东赛区&全(quan)国(guo)总决赛如约而至!上海可谓全(quan)球美食集散(san)地选手们到了这里(li)似乎也变(bian)得更加(jia)斗志..

发(fa)布时间:2020-04-02

上海国际披萨大师赛【赛事流程】详解

上海国际披萨大师赛【赛事流程】详解

2021上(shang)海国际(ji)披(pi)萨大(da)师赛(sai)(sai)【华(hua)东赛(sai)(sai)区】战幕已经拉(la)开选手报名火热进(jin)行中......话不(bu)多说,先(xian)来带大(da)家了解下(xia)比赛(sai)(sai)流程赛(sai)(sai)事要求选手需要..

发布时(shi)间:2020-03-11

情人节将至 | 美食与爱情你都值得拥有

情人节将至 | 美食与爱情你都值得拥有

哇哦(e),情人(ren)节(jie)和(he)春节(jie)即将报团(tuan)到来,我(wo)已经激动的搓(cuo)搓(cuo)小手,迫不(bu)及待了。情人(ren)节(jie),玫瑰(gui)花、巧克力、烛光(guang)晚餐样样不(bu)能少(shao),当美食与(yu)爱..

发布时(shi)间:2020-02-05

汇聚上海一同筑梦|2021上海国际披萨大师赛最后一战即将打响!

汇聚上海一同筑梦|2021上海国际披萨大师赛最后一战即将..

厨师的日常枯燥乏味,小小菜单封印住一身绝(jue)学。菜品的研发搜(sou)肠刮肚,使出浑身解数还是摇头说NO。相信很多厨师都被这些问题困(kun)扰着..

发布时(shi)间(jian):2020-01-18

集结完毕 | 上海国际披萨大师赛广州站评委阵容公布!

集结完毕 | 上海国际披萨大师赛广州站评委阵容公布!..

上(shang)海国际披(pi)萨大(da)师(shi)赛(sai)是国内披(pi)萨行业权(quan)威赛(sai)事(shi),正在(zai)为青(qing)年pizza师(shi)们的崛起(qi)创造一切可能。比赛(sai)在(zai)规范的操(cao)作下,选手(shou)必(bi)需(xu)在(zai)比赛(sai)现场(chang)制..

发布时间:2019-12-04

新店电气施工注意事项

新店电气施工注意事项

强安售后在(zai)多年的(de)新店(dian)设(she)备安装中(zhong),发现不(bu)少餐厅在(zai)电气施工中(zhong)存在(zai)不(bu)规范的(de)情况(kuang),导致设(she)备无法使用(yong)、损(sun)坏、影响开店(dian)。为(wei)了(le)给客户更..

发布时间:2019-11-30

课程新品 | 冬日的轻食之旅

课程新品 | 冬日的轻食之旅

轻食是(shi)一种生活(huo)态度以其轻 以其小对抗(kang)秋冬(dong)的厚重......鸡肉五谷藜麦(mai)(mai)色拉藜麦(mai)(mai)最近(jin)可是(shi)正当(dang)红营养全面、富含蛋白质、热量(liang)低受到很..

发(fa)布时间:2019-11-23

2021上海国际披萨大师赛华南赛区报名开始啦!

2021上海国际披萨大师赛华南赛区报名开始啦!

有人说披(pi)(pi)萨(sa)就是外国的(de)大饼,小(xiao)编(bian)这就不能苟(gou)同了。披(pi)(pi)萨(sa)可是大有讲究呢(ni),上(shang)等的(de)披(pi)(pi)萨(sa)必须具备四(si)个特(te)质:新鲜饼皮(pi)、上(shang)等芝士、奶酪、..

发布时(shi)间:2019-10-30

披萨大赛年度总冠军专访|每一份努力都会有回报的时候!

披萨大赛年度总冠军专访|每一份努力都会有回报的时候!..

在(zai)面皮上(shang)铺好番茄(qie)、奶酪和罗(luo)勒(le)叶,烤(kao)熟后食用。这就是(shi)起源于18世纪中期意大利的「玛格丽特比(bi)萨」(Pizza Margarita),也是(shi)第一代..

发(fa)布时间:2019-10-19

如果披萨和家具成了CP会怎样?看披萨如何玩转家具展

如果披萨和家具成了CP会怎样?看披萨如何玩转家具展

以(yi)前(qian)老听说“隔行(xing)如(ru)隔山”,不(bu)太(tai)相关的(de)行(xing)业好像(xiang)很难搭(da)在一起,现如(ru)今眼看着演戏的(de)都去唱(chang)歌了(le),故宫出口红了(le),大白兔开始卖(mai)奶茶(cha)了(le)..

发布时(shi)间:2019-09-11

2021上海国际披萨大师赛西南赛区作品解析

2021上海国际披萨大师赛西南赛区作品解析

前几期我们和大家聊了披(pi)萨大赛(sai)(sai)评判标准(zhun)、冠(guan)军夺(duo)冠(guan)历(li)程的事儿,今天再和大家讲讲成都大赛(sai)(sai)的冠(guan)亚(ya)季(ji)(ji)三款作(zuo)品。 季(ji)(ji)军作(zuo)品袁哲 【成都..

发布时(shi)间:2019-09-04

冠军专访 | 学习、专业、精致于每一个细节

冠军专访 | 学习、专业、精致于每一个细节

2021上海国际披萨大师赛西南赛区(qu)已圆满落幕(mu)经(jing)过(guo)三天(tian)的激烈角逐最终来自(zi)贵州的选(xuan)手姜(jiang)棚脐拔(ba)得头筹,摘得桂冠今天(tian),我(wo)们特邀请到冠..

发(fa)布时间:2019-08-27

披萨大赛裁判长和你聊聊大赛那些事儿~

披萨大赛裁判长和你聊聊大赛那些事儿~

唐(tang)毅(yi)顺强安(an)&宝浓PIZZA中心 副院长(zhang)上(shang)海(hai)国际(ji)披(pi)萨大师(shi)赛(sai) 裁判长(zhang)2020年8月13-15日,在(zai)成(cheng)都举行的(de)“2021上(shang)海(hai)国际(ji)披(pi)萨大师(shi)赛(sai)-西南赛(sai)..

发布时间(jian):2019-08-19

【成功出道】2021上海国际披萨大赛首站告捷!

【成功出道】2021上海国际披萨大赛首站告捷!

二十岁(sui)开始,是青春的大好时光,三十岁(sui)之后,一样可以超(chao)越自己。不管你是二十不惑,或是三十而立,在这里(li),都能(neng)直挂云帆(fan)、乘风(feng)破..

发布时间:2019-08-17

披萨餐厅节能小技巧

披萨餐厅节能小技巧

古人云:“居安(an)思危(wei),戒奢倡俭”,这一(yi)朴素而深刻的道理亘古不(bu)变。开源节流,节能降耗,不(bu)但(dan)是(shi)一(yi)家餐厅利益、成本的保(bao)障,也(ye)是(shi)可..

发布时间:2019-08-03

2021上海国际披萨大师赛赞助公告来啦!首站成都赛区选手招募正式起航!

2021上海国际披萨大师赛赞助公告来啦!首站成都赛区选..

赞助(zhu)(zhu)商获选(xuan)名(ming)单2021上(shang)海国(guo)际披萨(sa)大(da)(da)师赛(sai)(sai)获选(xuan)赞助(zhu)(zhu)名(ming)单已经出炉!上(shang)海国(guo)际披萨(sa)大(da)(da)师赛(sai)(sai)已经跟着Hotelex系列(lie)展会走过七年(nian)风雨(yu),作为(wei)国(guo)内..

发布时(shi)间:2019-07-21

披萨店如何节省人力、能耗成本

披萨店如何节省人力、能耗成本

开一家(jia)披(pi)萨店(dian),首(shou)先必备(bei)的设(she)备(bei)肯定(ding)是披(pi)萨烤炉(lu)(lu)了,那么(me)我们该如(ru)何挑(tiao)选(xuan)披(pi)萨烤炉(lu)(lu)呢(ni)?自(zi)新冠病毒疫情爆发以来,中(zhong)国餐(can)饮企业受到(dao)了直(zhi)..

发布时间:2019-07-20

夏天来了,你的冰箱保养了吗?

夏天来了,你的冰箱保养了吗?

夏(xia)日高温季节(jie),很(hen)多客(ke)户(hu)反映:冰箱制冷不好、物(wu)(wu)料损坏、产品不好客(ke)户(hu)投诉(su)……为了(le)保证物(wu)(wu)料新鲜、客(ke)户(hu)满意(yi)度,同(tong)时节(jie)约能源开支(zhi)、..

发布时间:2019-07-02

来这里,吃一顿意大利美食~

来这里,吃一顿意大利美食~

世界上公认(ren)会吃的(de)两个国家一(yi)个是(shi)(shi)(shi)中国另一(yi)个是(shi)(shi)(shi)意大利两个都是(shi)(shi)(shi)“民以食为天”的(de)民族典型的(de)地中海(hai)式饮食典雅高(gao)贵且浓(nong)醇朴实(shi)讲(jiang)究火候..

发(fa)布时(shi)间(jian):2019-06-24

【烧烤季来啦】滋滋的声音,孜然的香味,就是人间烟火气~

【烧烤季来啦】滋滋的声音,孜然的香味,就是人间烟火..

人间烟火(huo)气(qi),最抚凡人心释放地摊(tan)经济(ji),“烟火(huo)气(qi)”又回来(lai)了夏日(ri)的夜晚,总有一(yi)种独特的气(qi)质,大街小巷,烧烤、夜市从未缺(que)席。对于..

发(fa)布时间:2019-06-11

不负等待|2020上海国际披萨大师赛本赛季精彩收官!

不负等待|2020上海国际披萨大师赛本赛季精彩收官!..

5月27、28日两天,2020上海国(guo)际披萨大师(shi)赛(sai)华东赛(sai)区(qu)&全(quan)国(guo)总决赛(sai),终于拉开大幕。这场(chang)比(bi)赛(sai)比(bi)以往来的(de)晚一些,也更(geng)特(te)别一点,线..

发布时间:2019-05-29

【全新课程】“意餐培训班”,一起感受那原汁原味的味道~

【全新课程】“意餐培训班”,一起感受那原汁原味的味..

意大利(li)菜:重视(shi)新鲜,讲究原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味意大利(li)的(de)菜肴(yao)有浓厚的(de)地中海风情原(yuan)(yuan)味中有一丝(si)辣意浓醇中透(tou)着清新自然且(qie)花样繁多如果去(qu)意大利(li)太..

发布时间:2019-05-26

意式披萨培训-2020课程小剧透

意式披萨培训-2020课程小剧透

传(chuan)统的(de)比萨(sa)食(shi)材简单却不(bu)失风味有无(wu)穷的(de)可能性是一种全球(qiu)化的(de)食(shi)物比萨(sa)的(de)成功80%取决于饼基制(zhi)作(zuo)所以面团的(de)重(zhong)要性不(bu)言而喻专业比萨(sa)师..

发(fa)布时(shi)间:2019-05-22

披萨大赛评委阵容公布

披萨大赛评委阵容公布

上(shang)海(hai)国际(ji)披萨大师赛是目前影响和(he)覆盖pizza行业的专业赛事,正在(zai)为青年pizza师们的崛起创造一切(qie)可(ke)能。大赛评委一场精彩的赛事不仅..

发布时间:2019-05-15




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